Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Сергеевская средняя общеобразовательная школа»
ПРИКАЗ
№ 196

30.08.2024
О бракеражной комиссии

В целях улучшения и контроля организации и качества питания
обучающихся, предотвращения пищевых отравлений и обеспечения
санитарно-гигиенических требований в школьных столовых
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Создать бракеражную комиссию в составе:
Председатель комиссии - ТиуноваА.Н. – ответственная за организацию
горячего питания.
Члены комиссии:
Андреева Н.И.- социальный педагог, ответственная за снятие проб;
Мизева Л.Ф.- педагог-психолог, ответственная за снятие проб;
Мартынова В.В. – медицинский работник СВА (по согласованию)
2. Создать бракеражную комиссию в филиале МБОУ «Сергеевская
СОШ» «Иванчинская НОШ» в составе:
Председатель комиссии – Мизева Л.П. – заведующая столовой;
Члены комиссии:
Пипкина Л.Д. – учитель, заведующая филиалом;
Вилисова О.И. – ответственная за снятие проб.
3. Бракеражным комиссиям организовать ежедневный контроль за
качеством приготовления пищи с ведением бракеражного журнала готовой
продукции.
4. Контроль исполнения приказа оставляю за собой.
Директор школы:
С приказом ознакомлены:

О.В.Самкова